蓝莓燕麦酥点 （blueberry crisp）

以前做过燕麦黄桃版的，这次采了新鲜的蓝莓，做了蓝莓版的，比黄桃的好吃，大概是因为我最爱蓝莓？嘿嘿O(∩_∩)O~ 

新鲜的蓝莓

蛮有成就感的，某吃货童鞋友情出演，O(∩_∩)O~

采回来的蓝莓，除了洗干净直接吃之外，还可以用来做果酱或者各种甜点，都非常好吃。 这次做的是blueberry crisp。

原料：

2杯蓝莓
2到3大勺白糖
2到3大勺红糖（或者依蓝莓的甜度和个人口味增减）
1/2茶勺柠檬汁
1/2茶勺香草精
1到2大勺中筋面粉

燕麦酥皮原料：

1/2杯燕麦
1/4杯全麦面粉
1/8茶勺盐
1/2根黄油（4大勺）

做法：

蓝莓，柠檬汁，香草精，面粉，红糖和白糖都放在一个大碗里，用个大勺子轻轻搅拌均匀，室温下放8到10分钟，然后均匀的放到几个小烤盘里。

与此同时，放全麦面粉，盐，燕麦和黄油放到搅拌机（food processor）里，搅一会儿，直到所有粉类材料都变得比较湿润，差不多成团的时候，取出来，这个时候的面团很散但是很湿润，稍微捏一下就成团了，但抖一抖就很容易散开。

烤箱预热至375F/191度。

把面团撒在蓝莓馅料的面上，送入烤箱，烤22到25分钟，或者到表面金黄色而且蓝莓馅在不停的吐泡泡就好了。

出炉以后，可以趁热吃，也可以放凉了再吃，有不同的风味哦

简单易做还好吃

就着一杯黑咖啡，吃完了甜点，心满意足了。。。

最近院子种的西红柿终于开始红了，（好像少了点，O(∩_∩)O~），这是采的第一拨，在枝头上熟透再摘下来的西红柿，简直太好吃了！